Das Restaurant Schiff liegt in der Altstadt von Luzern direkt an der Reuss. In unserem stilvoll eingerichteten Restaurant der Wirtsstube, den rustikalen Wirtskeller sowie unserem Aussenbereich wird die Tradition grossgeschrieben. Unser Speisenangebot besteht aus Schweizer Spezialitäten sowie einem grossen saisonalem und regionalem Angebot. Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch, das im hauseigenen Reifeschrank 3 Wochen reift. Das Herzstück unserer Küche ist der «Southbend-Broiler». Auf diesem Spezialgrill wird das Fleisch mit 800 Grad zubereitet. Eine grosse Auswahl an auserlesenen Weinen rundet das Angebot ab.

Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine belastbare, organisationsstarke und flexible Persönlichkeit als:

 

Chef de Service w/m 100%

  

Ihre Hauptaufgaben sind:

-         aktive Mitarbeit im täglichen à la carte- und Bankettgeschäft

-         Durführung von Bankettanlässen und Apéros

-         Unterstützung bei der Erstellung der Dienstpläne und Personaleinsatzplanung

-         Mithilfe bei Bestell-, Kontrollwesen und Lagerhaltung bis hin zu Inventuraufnahmen.

-         Mithilfe bei der Einhaltung der Hygienestandards

-         Erstellen der Tagesabrechnungen, inklusive der Entgegennahme von Kellner Abrechnungen

-         Vertretung des Restaurantleiters

 

Sie bringen mit:

-         Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe

-         Bereits erste Führungserfahrungen in einer ähnlichen Position gesammelt

-         Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.

-         Sie legen grossen Wert auf Qualität und sind Teamorientiert.

  

Als geborene(r) Gastgeberin / Gastgeber liegt Ihnen die Zufriedenheit der Gäste am Herzen und Sie verstehen es, mit Ihrer charmanten Art unsere Kundschaft zu verzaubern und das Serviceteam mit 7-10 Mitarbeiter zu führen. Zusammen mit dem Chef de Service sind Sie die Ansprechperson des Betriebes für Mitarbeiter wie auch unsere Gäste.

 

 

Vielleicht sind noch nicht alle Fragen beantwortet,

oder Sie möchten sich schon bewerben …

 

 … in beiden Fällen wenden Sie sich an Franco Fitze, Stv. Geschäftsführer.

Telefon: 041 220 22 02

Mail: f.fitze@schiff.lu